NOS PARTENAIRES PREMIUM
Zoom sur un de nos adhérents
L’Hôtel restaurant du Chêne, une auberge Basque de caractère à Itxassou.
Cette ancienne auberge basque du XVIIè siècle tient son nom du grand chêne qui lui faisait face.
A l’époque, les gens du village s’y réunissaient après la messe de l’église St Fructueux attenante.
Une passerelle avait été installée depuis le premier étage de l’hôtel, pour que les habitants puissent rejoindre l’arbre et s’attabler autour du tronc, discuter et prendre le temps de regarder les parties de pelote.
Depuis, si le chêne originel a disparu, l’établissement est resté un lieu emblématique du village d’Itxassou. L’endroit est idéal pour passer un bon moment à table et où les voyageurs y dorment pour partir à la découverte des nombreuses balades alentours.
L’hôtel compte 15 chambres décorées avec goût.
Le Chêne est désormais une histoire de famille, Eric et Sylvie Hervo, leurs fils et leurs deux belles-filles ont repris le flambeau.
Vous dégusterez la cuisine généreuse et gourmande de Aurèle et Elise qui travaillent des produits frais et de saison ; vous serez accueillis par Paul, Maxime et Mélissa, en salle, en terrasse, sous la glycine de 250 ans d’âge et à l’hôtel.
L’hôtel restaurant du Chêne est une « maison de famille » où s’épanouissent nos valeurs, l’attachement aux produits du terroir, aux traditions mais aussi où se mêlent passion et inventivité, accueil et convivialité.
Bienvenue à l’hôtel – restaurant du Chêne !
Informations
Adresse : Chemin de l’Eglise -64250 Itxassou
Tél : 05 59 29 75 01
Contact : hotel.chene.itxassou@orange.fr
Site Internet : https://www.lechene-itxassou.com/fr/
Notre mission
Le rôle quotidien de l’UMIH Pays Basque est la défense des intérêts des hôteliers, restaurateurs, cafetiers, traiteurs et exploitants de discothèques.
Ses missions consistent à :
Informer
Informer ses adhérents sur l’activité et la législation du secteur.
Former
Former au Permis d’Exploitation pour les licences III, IV et licences restaurants.
Représenter
Représenter ses adhérents au niveau local, national, européen et international
Promouvoir
Promouvoir les intérêts professionnels de ses adhérents
En tant qu’organisme représentatif, l’UMIH est le porte-parole de la profession auprès des principaux organismes et commissions nationales et internationales.
Elle représente également ses adhérents au sein de nombreux organismes locaux : Chambre de Commerce et d’Industrie, Comité Départemental du Tourisme, Comité Régional du Tourisme, Tribunaux des Prud’hommes, Organisme Paritaire Collecteur…
Sur tous les dossiers concernant la profession, l’UMIH est consultée.
L’UMIH joue un rôle de lobbying important auprès des pouvoirs publics. Elle se bat pour faire valoir le poids considérable de la profession dans l’économie touristique et amener les instances nationales et européennes à une meilleure prise en compte des spécificités de la profession.
Vous souhaitez nous rejoindre
Adhérer à l’UMIH
Pays Basque c’est :
- être informé de la législation spécifique aux cafés, hôtels et restaurants,
- pouvoir connaître ses droits et ses devoirs,
- obtenir des réponses à vos questions juridiques, sociales et fiscales,
- être représenté auprès des instances locales, régionales et nationales,
- être représenté dans les instances économiques, sociales et professionnelles,
- profiter des réductions négociées auprès des institutions, des organismes et des partenaires de l’UMIH,
- accéder à notre fonds documentaire en ligne : circulaires, textes de loi, …
- faire partie des 80 000 membres de l’UMIH.
Pour Adhérer à l'UMIH
contactez nous au 05 59 24 03 47
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NOS ACTUALITES
Partenariat
Quelques partenaires
de L’UMIH Pays Basque
UNION DES MÉTIERS ET
DES INDUSTRIES DE L’HÔTELLERIE
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Notre organisation
L’UMIH Pays Basque est présidée par Jean-Pierre ISTRE.
Le conseil d’administration :
Jean-Pierre ISTRE
Président
« Hôtel Marbella »
BIARRITZ
Pierre GARRAIADE
« Hôtel de la Plage »
SAINT-JEAN-DE-LUZ
Bruno DOTTAX
« Hôtel Restaurant Argi Eder »
AINHOA
Stéphane FOLGOAS
« Rest. La Cueva du Fort »
CIBOURE
Gaëlle O'MEYER
« Duplex NightClub »
BIARRITZ
Marie-Eugénie HERNANDEZ
« Hôtel La Réserve »
SAINT-JEAN-DE-LUZ
Pierre ONDARTS
« Hôtel Rest Loréak »
BAYONNE
Jean-Marc SALVA
« L’Instant Traiteur »
ANGLET
Thierry DESCAMPS
« Venta Gaxuxa »
BIDART
Jean Baptiste FAGOAGA
« Hôtel Arraya »
SARE
Nicolas VIGNERON
« Restaurant Los Dos Hermanos »
BIARRITZ
Jean-Pierre HIRIART
« Hôtel Restaurant Mendy »
SAINT JEAN LE VIEUX
Isabelle VIGNAU
« Hôtel Valencia »
HENDAYE
Corinne DUVAL
« Hôtel Restaurant Bakea »
BIRIATOU