NOS PARTENAIRES PREMIUM
Zoom sur un de nos adhérents
Le Restaurant
Art’zain à Irissarry.
Né à Macaye, et fils de berger, le chef Henri AMESTOY, est parti 18 ans sur les routes de France, et d’ailleurs pour faire évoluer sa passion : LA CUISINE.
Accompagné de sa femme Alexandra, il revient sur sa terre natale, le Pays Basque, où ils officient durant 7 ans, là-haut….sur la montagne, sur les hauteurs d’Ossès, à La Ferme Gourmande.
Sa cuisine, élaborée avec des produits locaux et de saison, est traditionnelle et inventive à la fois. Elle se veut la représentation et la valorisation des producteurs locaux qui le fournissent toute l’année.
D’Armendarits à Ascain, en passant par Souraïde, Irissarry, Mendionde, ….. les fournisseurs sont sélectionnés dans une zone la plus proche possible du restaurant.
BIB GOURMAND – guide Michelin 2019
Guide « LE FOODING »
Notre mission
Le rôle quotidien de l’UMIH Pays Basque est la défense des intérêts des hôteliers, restaurateurs, cafetiers, traiteurs et exploitants de discothèques.
Ses missions consistent à :
Informer
Informer ses adhérents sur l’activité et la législation du secteur.
Former
Former au Permis d’Exploitation pour les licences III, IV et licences restaurants.
Représenter
Représenter ses adhérents au niveau local, national, européen et international
Promouvoir
Promouvoir les intérêts professionnels de ses adhérents
En tant qu’organisme représentatif, l’UMIH est le porte-parole de la profession auprès des principaux organismes et commissions nationales et internationales.
Elle représente également ses adhérents au sein de nombreux organismes locaux : Chambre de Commerce et d’Industrie, Comité Départemental du Tourisme, Comité Régional du Tourisme, Tribunaux des Prud’hommes, Organisme Paritaire Collecteur…
Sur tous les dossiers concernant la profession, l’UMIH est consultée.
L’UMIH joue un rôle de lobbying important auprès des pouvoirs publics. Elle se bat pour faire valoir le poids considérable de la profession dans l’économie touristique et amener les instances nationales et européennes à une meilleure prise en compte des spécificités de la profession.
Vous souhaitez nous rejoindre
Adhérer à l’UMIH
Pays Basque c’est :
- être informé de la législation spécifique aux cafés, hôtels et restaurants,
- pouvoir connaître ses droits et ses devoirs,
- obtenir des réponses à vos questions juridiques, sociales et fiscales,
- être représenté auprès des instances locales, régionales et nationales,
- être représenté dans les instances économiques, sociales et professionnelles,
- profiter des réductions négociées auprès des institutions, des organismes et des partenaires de l’UMIH,
- accéder à notre fonds documentaire en ligne : circulaires, textes de loi, …
- faire partie des 80 000 membres de l’UMIH.
Pour Adhérer à l'UMIH
contactez nous au 05 59 24 03 47
ou
Remplissez le formulaire
NOS ACTUALITES
Partenariat
Quelques partenaires
de L’UMIH Pays Basque
UNION DES MÉTIERS ET
DES INDUSTRIES DE L’HÔTELLERIE
Retrouvez toute l’actualité de L’UMIH national
Notre organisation
L’UMIH Pays Basque est présidée par Jean-Pierre ISTRE.
Le conseil d’administration :
Jean-Pierre ISTRE
Président
“Hôtel Marbella”
BIARRITZ
Pierre GARRAIADE
“Hôtel de la Plage”
SAINT-JEAN-DE-LUZ
Bruno DOTTAX
“Hôtel Restaurant Argi Eder”
AINHOA
Stéphane FOLGOAS
“Rest. La Cueva du Fort”
CIBOURE
Ramuntxo DULONG
“Café des Pyrénées”
BAYONNE
Marie-Eugénie HERNANDEZ
“Hôtel La Réserve”
SAINT-JEAN-DE-LUZ
Edwige DUPUCH
“Hôtel Restaurant Best Western Plus Karitza”
BIARRITZ
Dominique LALANNE
“Hôtel de la paix”
SAINT PALAIS
Thierry DESCAMPS
“Bar du Jardin”
BIARRITZ
Pierre ONDARTS
“Hôtel Rest Loréak”
BAYONNE
Jean Baptiste FAGOAGA
“Hôtel Arraya”
SARE
Nicolas VIGNERON
“Restaurant Los Dos Hermanos”
BIARRITZ
Alain BIDART
“Hôtel Restaurant Erreguia”
BANCA
Isabelle VIGNAU
“Hôtel Valencia”
HENDAYE
Corinne DUVAL
“Hôtel Restaurant Bakea”
BIRIATOU